Sog'lik

Go'shtsiz ovqatlanishni yaxshilash uchun eng yaxshi vegetarianlar oshpazlari


Biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat bilan bog'liqlik sog'lom ovqatlanish odatlarini shakllantirishdagi dastlabki qadamlardan biridir. Uyda ovqat pishirganda, biz tarkibiy qismimiz manbai, natriy va shakar kabi narsalarni aniq o'lchashni bilamiz va ovqatlanish stoliga qo'yganimizdan keyin oldimizga qo'yilgan taomni yanada ko'proq qadrlashga imkon beradigan yaratilish jarayonining bir qismidir. .

Vejeteryanlar uchun va uyda parhezga o'simlikka asoslangan idishlarni ko'proq qo'shishni istaganlar uchun ayniqsa foydali bo'ladi. Ko'pincha restoranlarda taklif qilinadigan go'shtli go'shtli taomlarga alternativa o'rnatishning o'rniga, imkoniyatlar cheksizdir. Ko'plab vegetarianlar uchun mo'ljallangan kitoblar tokchalarga urilib, uylarga kirib bormoqda va biz sizni boshlash uchun bu erda bir nechta sevimlilarimizni qiziqtirgan edik.

Sara Ask va Lisa Bjurbo juda Veggie oilaviy ovqat kitobi $ 18Shop

Ushbu qulay qo'llanma hamma oilani to'ydiradi va hamma o'zini qoniqtiradi. Retseptlar 20 ish daqiqasini o'z ichiga olgan bo'lib, siz uzoq ish kunini tugatganingizdan so'ng, biroz ko'proq vaqt va kuch sarflayapsiz, vazifani bajarishga kirishganingizda va unchalik yoqimsiz narsani qamchilashni xohlaganingizda.

Elis Xart yaxshi Veg: Ebullient sabzavotlari, global lazzatlar $ 16Shop

Oshpaz Elis Xartning o'simlikka asoslangan pishirishga bo'lgan yondashuvi dinamik va qarama-qarshi oshpazlik bilan bog'liq. Uning og'zini sug'oradigan retseptlarga qovurilgan marzipanli muzqaymoq va tutunli qalampirli jigarrang guruchli bibimbap kosalari kiradi va ular o'tloq, tez, tejamkor va yig'ilishlar kabi foydalanuvchilar uchun qulay bo'lgan toifalar tomonidan tashkil etilgan.

Janin Donofrio "Sevgi va limonlar" kitobi $ 25Shop

Ichki idishlardagi kabi chiroyli oshxona uchun, xuddi shu nomdagi blog muallifining ajoyib raqami sizning to'plamingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Shannon Martinez va Mo Vays Smit va qizlari: Ovqatlanish kitobi $ 24Shop

Mashhur restoran ortida Smit & Daises kompaniyasi ustalari o'zlarining ixtiro qilingan vegetarian retseptlarini muxlislar uchun uyda pishirishlari uchun ispancha burjlar bilan bo'lishadilar. Kichkina plitalar va elektr tarmog'idan tortib shirinliklar va ichimliklarga qadar siz o'zingizning oshxonangizda shunchalik ko'p restoranlarni yaratishga majbur bo'lasiz.

Nobu Matsuhisa Nobu'ning vegetarianlar uchun qo'llanmasi 37 dollar

Mashhur oshpaz Nobu Matsuhisa o'zining oshpazlik sehrini omma e'tiboriga sabzavotli idishlarga qaratish uchun birinchi oshpazlik kitobini olib keladi. An'anaviy yapon oshxonasi tomonidan ma'lum qilingan oltmish retsepti turli xil sabzavotlarni ta'mini marinadlash va tuzlashdan bug'lash va qovurishga qadar turli xil pishirish usullari bilan namoyish etadi.

Laura Raytlarning birinchi messendjeri 20 dollar

Laura Raytning "Birinchi Messi" blogini xitga aylantirgan ajoyib fotosuratlar bilan bezovtalanishga tayyorlaning. Har bir retsepti Vegan va har mavsumda taqdim etiladigan eng yaxshisini namoyish etuvchi ishlab chiqaradi.

Yotam Ottolenghi Ko'proq $ 26Shop

Londondagi bosh oshpaz Yotam Ottolengining "V" kitobini tomosha qilish kutilgan ediMo'l-ko'l o'zining vegetarian taomini noyob tadqiq qilishni davom ettirmoqda. Kitobda 150 dan ortiq go'shtsiz retseptlar ajoyib fotosuratlar va yorqin, ta'sirli lazzatlar bilan birga keltirilgan.

Dana Shultz Minimalist novvoyning har kuni ovqat tayyorlashi 24 dollar

Sevimli oziq-ovqat blogi muallifi Minimalist Bakerning ushbu oshpazlik kitobida 101 o'simlikka asoslangan, asosan kleykovina retseptlari mavjud. Ko'p retseptlar tayyorlash uchun atigi 10 ta ingredientni talab qiladi, ammo barchasi juda mazali va oziqlantiruvchi lazzat bilan xizmat qiladi.

Danny Chu Shojin Ryori: Yapon vegetarianlar oshxonasi san'ati 27 dollar

Yapon zen ibodatxonalarida vujudga kelgan yapon vegetarianlar oshxonasi san'ati sharafiga nomlangan ushbu oshpaz Danny Chu Enso oshxonasining shojin ryori an'analariga muvofiq qoniqarli go'sht, tuxum va sutsiz taomlarini taklif etadi.

Charlotte Pike The Hungry Student Vegetarian Cookbook - $ 9Shop

Yangi boshlanuvchi oshpaz uchun bu to'g'ri qo'llanma sizga go'shtni mazasiz taomlarsiz xizmat qilishingizga yordam beradi. Talabalar va aspirantlar uchun juda yaxshi qo'llanma.