Ovqat

Boshqalarga qaraganda ko'proq qon ketishiga olib keladigan 9 ta sabzavot


Shishib qolish - eng yomoni. Bu sizni nafaqat jismoniy kasalga aylantirishi, balki ruhiy holatingizga zarar etkazishi mumkin. Sizning oshqozoningizdagi noqulaylik, bu sizning ovqat hazm qilish tizimingizda kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq vaqt qoladigan oziq-ovqat mahsuloti va ajablanarli narsa, bunga sog'lom ovqatlanish ham sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun biz shishishni keltirib chiqaradigan sabzavotlarni chuqurroq o'rganishga qaror qildik. Axir, sog'lom ovqatlanish sizning oshqozoningiz ochilib ketganday tuyuladi deb kim o'ylardi?

AQSh parhez ovqatlanish qoidalariga ko'ra, amerikaliklar kuniga ikki-ikki yarim stakan sabzavot iste'mol qilishlari kerak. Ammo ba'zi sabzavotlar shishiradi va bunga olib kelishi mumkin - agar siz sabzavot iste'mol qilishni ko'paytirsangiz va tanangiz muammoga qo'shadigan ko'plab sabzavotlarni eyishga odatlanmasa. "Sababi, sabzavotlarda yo'g'on ichakdagi bakteriyalar tomonidan fermentlangan (ichak mikrobiotasi deb ataladigan) ko'p gaz mavjud bo'lib, bu jarayonda gaz hosil qiladi", deydi Kristi Xarrison, MPH, RD, CDN. "Siz qancha tolani iste'mol qilsangiz, shuncha ko'p gaz va shish paydo bo'lishi mumkin." Shishishni keltirib chiqaradigan sabzavotlarni cheklash uchun ularning nima ekanligini bilishingiz kerak. Qaysi narsada jinoyatchilar borligini ko'rish uchun o'qishni davom ettiring, bu sizning sevimli jinsi jinsi juftligingizni zanjirlashni noqulay qiladi.

Dukkaklilar

Yarim pishirilgan hosil

Loviya va yasmiq kabi dukkaklilar gullash uchun eng yomon sabzavotlar ekanligini siz allaqachon bilgandirsiz. Ular bizni noqulay his qilishlariga sabab shundaki, ular oqsilga boy bo'lishiga qaramay, tarkibida shakar va tolalar mavjud bo'lib, ular bizning tanamiz qayta ishlay olmaydi. Katta ichakka tushganda, bakteriyalar ular bilan oziqlanib, shishiradi. Yaxshi xabar shundaki, bag'rikenglikni rivojlantirish mumkin. "Agar siz tez-tez meva, sabzavot, yong'oq, to'liq don va loviya iste'mol qilsangiz, ular sizni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilgandek bezovta qilmaydi", deydi V-Sintiya Sass, MPH, RD.

Brokkoli

Minimalist Beyker

Agar siz allaqachon shishirayotganingizni sezsangiz, bu sabzavotdan bir nechta nayza olishga harakat qiling. Brokkoli tarkibida tanangiz to'liq hazm bo'lmaydigan rafinoza deb ataladigan shakar mavjud. Yaxshi xabar shundaki, uni oshqozoningizda biroz qiyinlashtiradigan usul bo'lishi mumkin (axir, bu sabzavotchilik saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarga ega deb ishoniladi). Robin Chutkan, Vashingtondagi Jorjtaun Universiteti kasalxonasining gastroenterologi, rafinoza o'z ichiga olgan sabzavotlarga limon sharbati qo'shilishi sizning oshqozon fermentlaringizni vitesga aylantirishga yordam beradi.

No'xat

Broma novvoyxonasi

No'xat sizning salatingizga yoki makaron karbonariga yoqimli qo'shimcha qilishi mumkin, ammo sizning oshqozoningizga unchalik emas. Sababi, fasol kabi dukkaklilar ham to'liq so'rilmaydi

Agar siz sabzavotni yaxshi hazm qilingan donali guruch yoki kinoak donalari bilan birlashtirsangiz, tanangizni qayta ishlash osonlashadi.

Gulkaram

Tuzlangan olxo'ri

Gulkaram - bu uglevodlar uchun ajoyib o'rnini bosadigan narsa - biz uni pizza qobig'i, guruch va hatto gnokchi shaklida yaxshi ko'ramiz (ikkinchisi Trader Joe's-da sotilishini davom ettiradi, shuning uchun siz buni yaxshi bilasiz). Brokkoli singari, karam ham xochdagi oilaning a'zosi bo'lib, uni osonlikcha qayta ishlab bo'lmaydi. Yaxshi xabar shundaki, siz sabzavotlarni pishirganingizda, ular ovqat hazm qilish tizimida bir zumda osonlashadi. "Har qanday sabzavotni pishirish tolani yumshatadi va suvning bir qismi pishgani uchun uning qismini qisqaradi, shuning uchun GI traktida kamroq joy egallaydi", deydi Sass.

Qo'ziqorinlar

Yarim pishirilgan hosil

Loviya singari qo'ziqorinlarda ham ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradigan shakar mavjud. "Qo'ziqorinlarda rafinoza deb ataladigan shakarsiz shakar mavjud bo'lib, u ichakda achishishi mumkin, bu gaz va shishishni keltirib chiqaradi", deydi V Serena Goldshteyn, Nyu-York shahridagi naturopatik shifokor. Oxir-oqibat so'rilgan gaz tanani ichakdagi gaz sifatida qoldiradi.

Makkajo'xori

Yum chimdim

Makkajo'xori sizning sevimli salsa yoki chili bilan juda yaxshi mos keladi, ammo tanangiz bu sabzavotni boshqalarga qaraganda qayta ishlashda ko'proq muammolarga duch kelishi mumkin. "Makkajo'xori tarkibida uglevod mavjud bo'lib, u organizmning parchalanishi qiyin", deydi Liza Moskovitz, RD, CDN, "NY Nutrition Group" asoschisi. "Bu GI bakteriyalarining fermentatsiyasiga va havo va gazning to'planishiga olib kelishi mumkin, bu esa shishishni keltirib chiqaradi."

Ismaloq

Yum chimdim

Keyingi safar o'zingizga tegishli salat joyiga borganingizda, siz boshqa yashilga o'tishni xohlashingiz mumkin. Ismaloq, xom bo'lganda, ko'p miqdorda eriydigan tolani o'z ichiga oladi, bu sizni to'ydiradi, ammo oshqozon og'rig'ini ham beradi. Va bu shunday emas: tabiiy oligosakkaridlar (uglevodlarning bir turi), bu ham ovqat hazm qilishda qiyinchilik tug'diradi. Buning o'rniga, uni ertalabki silliqligingizga qo'shib ko'ring, chunki aralashtirish jarayoni hazm bo'ladigan ba'zi qismlarni parchalashga yordam beradi.

Yashil qo'ng'iroq qalampiri

Karlsbad shafqatsizligi

Yashil qalampir shunchaki pishmaganligini va oxir-oqibat qizil, to'q sariq yoki sariq rangga aylanishini bilarmidingiz? Ular to'liq voyaga etmaganliklari sababli, achchiq achchiqlikka ega bo'lib, ularni hazm qilishni qiyinlashtiradi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, umuman olganda, vegjining terisi tananing parchalanishi qiyin bo'lishi mumkin.

Oq piyoz

Minimalist Beyker

Ko'p odamlar piyozni yoqtirmaydilar, chunki ular ta'mni yoqtirmaydilar yoki bu ularning nafasini hidlashidan nafratlanishadi (ularni qattiq yalpiz iste'mol qilgandan keyin yig'ilishga jiddiy kirishing va butun xonani aylantiring). Ammo idishlarga lazzat qo'shishga mo'ljallangan sabzavot oshqozoningizga og'riq ham qo'shishi mumkin, chunki tarkibida fruktanlar yoki tanangiz qaysidir shakar mavjud emas. "Fruktanlar shishiradi, gaz va og'riqqa hissa qo'shishi mumkin", deydi Moskovits.

Siz shishib ketishga olib keladigan sabzavotlar haqida hamma bilganingizdan so'ng, siz dietangizga qo'shishingiz mumkin bo'lgan shishiradigan ba'zi oziq-ovqatlarni o'qing.