Ovqat

Chorizo ​​nima? Bu erda baharatlı kolbasa haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar mavjud


Yarim pishirilgan hosil

Jiddiy bo'lsa-da, chorizo ​​o'zi nima? Mazali ingredient - bu tapalardan tortib to takosgacha bo'lgan eng sevimli taomlarimizning odatiy xususiyati. Shuningdek, u turli narxlarda joylashgan Michelin-star restoranlaridan tortib to tako yuk mashinalarigacha bo'lgan turli xil idish-tovoqlarda his etilmoqda. Chuchuk ovqatlarni yaxshi ko'radigan chorizo ​​so'nggi paytlarda, hatto oshpazlik dunyosidan tashqarida ham juda ko'p shov-shuvlarga duch keldi. Endi chorizoni tatib ko'rganingizdan so'ng, achchiq kolbasa bilan tanishish vaqti keldi. Bu lazzatli taom haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar.

Chorizo ​​nima?

Atama xorizo tabiiy ichak kepagi yordamida an'anaviy ravishda tayyorlangan cho'chqa sosisining o'ziga xos turini anglatadi. Chorizoning asosiy manbalari Ispaniya va Portugaliya bo'lib, xorizo ​​tayyorlash an'anasi Rim imperiyasiga borib taqaladi. Chorizo ​​Meksika oshxonasida ham mashhur, ammo uni Markaziy va Janubiy Amerika va Filippinda ham topish mumkin. Meksikaliklar chorizolarini odatda sirka va chili qalampiri qo'shilgan yangi va pishmagan cho'chqa go'shti yordamida tayyorlaydilar. Ispaniya versiyasida odatda sarimsoq, dudlangan qizil qalampir va paprika tayyorlanadi, bu o'ziga xos chuqur qizil rang va tutunli lazzat beradi.

Qanday ovqatlanish kerak

Chorizo ​​o'z-o'zidan (yoqimli achitilgan, davolangan va dudlangan) zavqlanishiga qaramay, undan boshqa taomning tarkibiy qismi sifatida ham foydalanish mumkin. Agar siz ikkinchi marshrutga boradigan bo'lsangiz, uni mazali nonushta qilish uchun uni pastırma bilan almashtirishni va tuxum bilan qo'shishni o'ylab ko'ring. Bundan tashqari, uni samimiy kechki ovqat uchun guruch, makaron, takos va sabzavotlar bilan bog'lashingiz mumkin. Agar siz xorizoni o'z-o'zidan yoqtirishni afzal ko'rsangiz, uni salatlar bilan bog'lang yoki shunchaki taxtangizga qo'shing yoki qiziqarli ot d'ouvresi uchun zaytun va manchego pishloqi bilan bog'lang. Va nihoyat, qudratli kolbasa kuchini atirgul sifatida baholamang. Uni mayda bo'laklarga bo'ling va qo'shilgan lazzat uchun bug'da pishirilgan sabzavot ustiga qo'ying yoki achchiq ajablanib uchun ovqatni qo'shing. Chorizoning mintaqaviy davomiyligi sezilarli darajada farq qilishi mumkin, sharob, ziravorlar va bir qator o'tlar qo'shilishi bilan, shuning uchun siz sevimlilaringizni topgunga qadar tajriba o'tkazing.

Siz nimani bilishingiz kerak

Chorizo ​​ba'zi sog'liqni saqlash ixlosmandlari orasida "taqiqlangan" taom hisoblanadi. "Chorizo" bu "qayta ishlangan go'sht" bo'lib, shunchaki uni pishirishning o'rniga, ishlov berilishini anglatadi (bu holda dudlangan yoki achitilgan). U yog'li tomonda bo'lishga moyil va kaloriya zich bo'lib, har bir xizmat uchun taxminan 455 kaloriya miqdorini tashkil etadi. Ammo, agar me'yorida iste'mol qilinsa, bu sizning sevimli ovqatlaringizni ziravorlashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. O'zingizning chorizangizni organik manbalardan sotib olishga yoki sog'lom vegetarianlarga murojaat qiling. Va agar siz chorizo ​​bilan pishirishni yangi boshlasangiz, pishirishdan oldin tashqi qoplamani olib tashlash kerakligini yodda tuting. Endi chorizo ​​nima ekanligini bilganingizdan so'ng, ushbu kichik retseptni sinab ko'ring chorizo ​​va karam xashbrown tuxum nonlari.