Ovqat

Bekonni pechda qanday pishirish mumkin, chunki buni qilishning eng oson usuli


Ba'zi vazifalar shu qadar uzoq vaqt davomida hal qilindi, ularni boshqa yo'l bilan amalga oshirishni tasavvur qilishning iloji yo'q, va pishiriq bu toifaga kiradi. Son-sanoqsiz ertalab, bekonni sevuvchilar, pishirishning boshqa alternativasini hisobga olmagan holda, chiziqlarni mohirlik bilan tashlashgan. Tushunarli bo'lsa-da, ammo sodda bekon va og'ir mahorat mukammal birlashganda, bu usul tez-tez terib chiqadigan yog'larni va ovqat tugagandan keyin uzoq vaqt saqlanib turadigan hidni keltirib chiqaradi.

Ushbu sevimli go'shtli tomonni mahorat bilan tayyorlashning o'rniga, pechda pastırma pishirishni tavsiya etamiz. Pechkada pishiriqni pishirish uni bir tekis qizdirishga imkon beradi, shunda siz uni istalgan darajadagi chaynalgan, qizartirilgan yoki biron bir joyda pishirishingiz mumkin. Aralashma bitta varaq bilan cheklangan. Qovurilgan idish sizning qavrilgan idishingizga qaraganda ko'proq sirt maydoniga ega bo'lganligi sababli, siz haqiqiy pechda ovqatlanish uchun bir funtni birdan pishirishingiz mumkin.

V Yalpiz rasmlari / Getty Images

Eng yaxshi qismmi? Bularning barchasi minimal e'tibor bilan amalga oshirilishi mumkin. Bir varaqni folga bilan tekislang; pastırma chiziqlaringizni uning ustiga qo'ying; va pechda pop. Bekon pechda, shuningdek, issiq pan bilan aloqa qilayotganda, u har ikki tomondan ham qizib ketmoqda; uni burish kerak emas.

Bu sizning nozik omletlarga moyil bo'lishingizga, frantsuz tostini tayyorlashga yoki haqiqatan ham Mimosas yoki Bloodies-larni quyib, nonushta qilishni boshlashingizga ko'proq vaqt va e'tiborni jalb qiladi.

Sizga kerak bo'lgan narsalar

Ishni boshlash uchun quyidagi materiallarni to'plang:

  • Plitalar paneli
  • Alyuminiy folga
  • Tonglar
  • Qog'oz sochiq
  • 1 funt qalin kesilgan pastırma
Uilyams Sonoma AQSh Pan nonstick Yarim varaq paneli $ 20ShopUilyams Sonoma Yarim choyshab sovutish uchun tokchasi $ 20Shop

Tayyorlash va pishirish

1. Rafni pechingiz o'rtasiga qo'ying. (Agar siz retseptni ikki baravar oshirishni xohlasangiz, uch va undan yuqori qismga ikkita tokchani joylashtiring.)

2. Pechingizni 400VF gacha qizdiring. Bu erda sabrsiz qolmang; u to'liq qizdirilsin, bu sizning cho'chqangizni chirishga imkon beradi.

3. Pech qizdirilayotganda keyinchalik tozalash oson bo'lishi uchun choyshabni folga bilan mahkam bog'lab qo'ying. (Folga folga bilan qoplangan varaqning nafaqat pastki qismini emas, balki uning yon tomonlarini ham tekislaganligiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, sizda barcha yog'lar bor.) Bekonni folga bilan qoplangan varaqqa bir vaqtning o'zida bir bo'lak qilib qo'ying. Bekon pishirayotganda qisqaradi, shuning uchun parchalar biroz oshib ketsa yaxshi bo'ladi. Faqat ularni bir-birining ustiga yopishtirmang.

4. Pechkaga tashlang.

5. Bekon pishirganda, qog'oz sochiq bilan ikkita plastinka yoki boshqa pishirish varag'ini bog'lang.

6. O'n daqiqadan so'ng panani 180 daraja aylantiring; Shunday qilib, agar sizning pechingizda issiqroq va sovutadigan joylar bo'lsa (va ko'pgina pechlar), u tengroq pishadi.

7. Pishirishning umumiy vaqti sizning cho'chqa go'shti qalinligiga va sizga qanchalik chaynash yoki qaymoqli bo'lishiga bog'liq bo'ladi. Yupqa pastırma uchun panani aylantirgandan so'ng besh minut o'ting, ammo o'ntagacha kerak bo'lishi mumkin. Qalin pastırma, burishganidan keyin o'n daqiqadan so'ng tekshiruvni boshlang, ammo yigirmatagacha kerak bo'lishi mumkin. Siz qancha uzoq vaqt pishirsangiz, shubhasiz, sizning cho'chqa go'shti qanchalik aniqroq bo'ladi.

8. Pechdan chiqarib oling. Bekonning har bir tasmasini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga uzatish uchun qisqichlardan foydalaning. Agar sizga pastırma yoqsa a biroz yog'li, albatta, u bir yoki ikki daqiqa dam olish drenajining bir qismi bo'lishi mumkin, keyin xizmat qiling. Agar siz quruq quritgichni yaxshi ko'rishni istasangiz, xizmat qilishdan oldin pastırma qog'oz qog'oz sochiq bilan arting.

Bekon pishirishning asosiy qoidasi: hech qachon moyni lavaboga tushiring. U hali ham issiq bo'lganda suyuq bo'lib ko'rinishi mumkin, ammo soviganida, u sizning drenajlaringizni yopib qo'yishi mumkin bo'lgan qattiq joyga aylanadi.

Yana yaxshi alternativa - bu alyuminiy folga varaqni chetga surib qo'ying va pastırma moyini panga to'liq qotib qolguncha sovib turing. Keyin folga olib tashlang va yog 'va barchasini tashlang. Ovqat pishirish varag'iga ozgina silliq bo'lsa, tez sovun va suv bilan yuvish kerak bo'ladi, ammo folga ishlatish sizni chalkashliklarning ko'pidan qutqaradi.

Bekon bilan tatib ko'rish uchun retseptlar

Yarim pishirilgan hosil

Parchalangan Bryussel nihollari va Bekon salatasi

Nega bizga bu yoqadi: Yarim pishirilgan hosil yig'im-terimida Tighan Jerard bir vaqtning o'zida to'ldiriladigan va yengil bo'ladigan taom uchun qovurilgan findiq, anor arili, yangi kekik va olma yog'i bilan salat ichiga birlashtiradi. Apelsin va qizil qalampir parchalari lazzatlanish chuqurligini oshiradi

Unutmang: "Men salatani issiq vinaigrette bilan uloqtirib tashlaganimdan keyin salat ozgina iliq bo'lishni yaxshi ko'raman", deydi Jerar.

Yarim pishirilgan hosil

Kandidon Bekon

Nega bizga bu yoqadi: Ikkinchi variant uchun, Yarim pishirilgan hosil yig'im-terimida Tighan Jerard, pechkada pishirilgan pishirilgan pishiriqni ishlatadi va u toza zarang siropi, qayin qalampiri va jigarrang shakarni ishlatadi. Pancake bilan likopchaga qo'shilsa, bu eng yaxshi tasalli taomdir

Unutmang: "Barcha bo'laklar jigarrang shakar bilan bir tekisda qoplanganligiga ishonch hosil qiling", deb qo'shimcha qiladi u

V Foodie Crush

Ikkita Cheddar Bekon Cheeseburger

Nega bizga bu yoqadi: Foodie Crush-da Heidi Larsen klassik bayramni chuck mol go'shti, o'rta sidr pishloq, pastırma qatlami, ingichka dilimlenmiş piyoz, pomidor, tuzlangan va brioche bulkalaridan foydalanadi. Quyoshli barbekyuda kutganingiz aniq shu

Unutmang: "Pirojniylarni panjara ustiga qo'ying va ularni pishiramiz, bezovta qilmaymiz, ular panjara ostidan chiqquncha va siljishga tayyor", deydi u. "Agar ular qirg'oqqa yopishib qolishsa, qobig'i shakllanmagan va ular deyarli tayyor emaslar."

Zamonaviy to'g'ri

Bekon va pırasa bilan yovvoyi qo'ziqorinli tovuq

Nega bizga bu yoqadi: Modernie da Natali Mortimerda siz katta partiyada tayyorlagan cho'chqa go'shti haqida fikr bor: bu qo'ziqorin chovgumiga bir necha bo'lak qo'shing. U ingichka dilimlenmiş pirasa, mayda tug'ralgan selderey, maydalangan maydarzalar, quruq oq sharob va yangi o'tlar va ziravorlar bilan pishirilgan tovuq go'shtidan tayyorlanadi.

Unutmang: "Zirak qaynatila boshlagach, issiqni pastga aylantiring va kartoshka mayin bo'lgunga qadar 15 daqiqa qaynatib oling", deydi u.

V Qanday shirin ovqat

Qisqichbaqasimon Bekon makaron salatasi

Nega bizga bu yoqadi: Jessica savdogarining "Sweet Eats" dasturida bekon, shirin makkajo'xori, qovoq qovoqlari, uzum pomidorlari va mayda to'g'ralgan sarimsoqning kesilgan bu oson makaron salatasi xizmat qiladi. Yangi o'tlar va maydalangan feta bilan bir qatorda, bu ochiq havoda pishirish uchun ideal retseptdir.

Unutmang: "Siz bu issiq yoki sovuqqa xizmat qilishingiz mumkin", deb ta'kidlaydi u. "Xohlagan yana bir narsani qo'shing. Men tepamdagi pechkadan bir oz to'g'ralgan panjara makkajo'xori qo'shdim, agar uni muzlatgichda qoldirgan bo'lsam."

Keyingi: 15 ta qulay karam retsepti qulay ovqat sifatida.