Ovqat

Men hech qachon bunisiz mehmon qilmayman: qaynonamning Garlicky qisqichbaqasi tosti


Mehmondo'stlikning barcha masalalarida qaynonam boshqarayotgan malika. U barchaga nisbatan barni g'oyat baland qilib qo'yadi, toki u uzumzordagi gul kurtaklarini qanday tashkil etishidan tortib, u Marta Styuart singari har bir funktsiyasi uchun gurme ovqatini qamchilaguncha. Men uning barcha ajoyib g'oyalari va po'choqlarini o'g'irlashga harakat qilaman, bu esa mening navbatlarimdan iborat bo'lib, uning savdo markasi retseptlaridan biri mening eng so'nggi tashrifim bo'ldi.

Mening MILning qisqichbaqasimon tosti, shubhasiz, men hech qachon ko'rgan eng katta olomonni yoqimli tuyadi. Men "tajriba" so'zidan foydalanaman, chunki bu mayda bo'laklarga bo'lingan qaymoqli, qisqichbaqasimon ta'mni taklif qilish nafaqat ilohiy, oshpazlik tajribasi, balki ularni ziyofat paytida uzatishda yuzaga keladigan aqldan ozish.

Tarixiy voqea: Mening erimning onasi taxminan 25 yil oldin kelinli dushda qisqichbaqasimon tostda nibbled. U ular bilan haqiqatdan ham vahshiy emas edi, chunki umuman qisman qisqichbaqasimonlar safiga kirmagan edi, lekin boshqa odamlar ham borligini payqadi. Albatta, u retseptni so'rashga to'g'ri keldi

Ko'plab eng yaxshi oshpazlik rassomlari singari, u asl retseptni yanada yaxshi qilish uchun o'zgartirdi. "Dastlabki retsepti frantsuz nonini ingichka bo'laklarga bo'lib tashlashni talab qildi, shuning uchun turlar ancha katta edi", deb tushuntiradi u. Uning o'rniga yupqa bagetdan foydalanishni afzal ko'rdi, shuning uchun turlar ishtahani to'ldirishga ozgina qoldi. MIL kompaniyasining ko'ngil ochadigan donoligini kiriting: "Menimcha, barcha otlar ikki yoki undan kam tishlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi".

Retsept shuningdek, mayda qisqichbaqalar uchun "menimcha 6-7 oz" deb aytdi. Bu menikimi yoki konservalangan qisqichbaqalar tovushi sizni chalg'itadimi? Uning o'rniga yangi salat qisqichbaqalarini ishlatishga qaror qildi, chunki undagi tazelik yaxshiroq, to'g'rimi? Ba'zan do'konda yangi salat qisqichbaqalarini topa olmaysiz, shuning uchun muzlatish qismini tekshiring. Ilgari, u shuningdek qisqichbaqalar uchun qisqichbaqani almashtirdi va unga juda yaxshi deyilgan bo'lsa ham, qisqichbaqalar konsensusi eng yaxshisidir. Bir mehmonning aytishicha: "Bu juda yaxshi bo'lsa, nima uchun buzuqlik bilan?"

Uning retseptga oxirgi o'zgartirishi unga sarimsoq qo'shdi, chunki sarimsoq deyarli har qanday qaymoqli, mazali taomni yanada samimiy qiladi.

Siz qisqichbaqalar tostining katta qismlarini tayyorlashingiz va uni muzlatishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin pechda laganda qo'ying.

Ushbu retseptning eng yaxshi tomoni shundaki, bu juda oson va tez qamchilash. Bundan tashqari, siz qisqichbaqalar tostining katta qismlarini tayyorlashingiz va uni muzlatishingiz mumkin. Mening MIL odatda so'nggi daqiqalardagi ko'ngilochar vaziyatlar uchun odatda bitta laganda yoki ikkitasini ushlab turadi. Faqat vaqtni xizmat qilishdan oldin uni pechga osib qo'yish kerak

Tushliklar ziyofatda bo'lib o'tishi bilan “Mmmm” va “Voy! Bularni kim yaratgan? "Va" Bu juda mazali! "- darhol xonani to'ldirdi. Odamlar bir necha soniya, uchdan bir qismi va hatto to'rtdan biriga qaytishadi. Ular xizmat patnisidan shunchalik tez yo'q bo'lib ketadiki, ular kamdan-kam hollarda, hatto uni stolga ham qo'shishadi. Keyin millionga yaqin odamlar sizdan retseptni so'rashadi, bu ularni tayyorlashning yagona haqiqiy usuli hisoblanadi

Stefani Grotning mashhur qisqichbaqalar tosti

TarkibiV

  • Teri bagetasi
  • 3 oz qaymoqli pishloqV
  • 1 stakan haqiqiy mayonez (Hellmann kabi)
  • 1/2 funt yangi (yoki muzlatilgan) salat qisqichbaqasi
  • 1/4 chashka piyoz, juda mayda tug'ralgan
  • 1 choy qoshiq limon sharbati
  • Tuz va qalampir ta'mga
  • Dereotu ta'mini tatib ko'rish uchun
  • 1/2 osh qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq
  • 1/4 chashka Parmesan pishloq

Yo'nalishlar

  1. Barcha ho'l va quruq ingredientlarni aralashtiring va non tayyorlash paytida sovutgichda saqlang
  2. Bagetni 1/4 '' turga bo'ling. Yog 'quyi yog'i
  3. Qisqichbaqasimon aralashmani tepaga yoying
  4. 375 daraja haroratda 12-15 minut davomida yoki pastki qismi qizarguncha pishiring.
  5. Agar so'ralsa, ustiga bir oz ko'proq Parmesan va arpabodiyon seping

Eslatma: pishmagan qisqichbaqalar tostlari ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatilishi mumkin. Faqat muzlatilgan qisqichbaqalar tostlarini pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Muzlatganda ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab qilishi mumkin

Keyingisi: Men bunisiz hech qachon ko'ngilxushlik qilolmayman: onamning bema'ni va sodda, xushomadgo'yligi


Videoni tomosha qiling: SORRY WE ARE BEING IMPERSONATED (Dekabr 2021).