Ovqat

Qanday qilib har doim eng yaxshi cho'plangan tuxumni tayyorlash mumkin


Siz o'ralgan tuxum kabi sodda narsani qilish oson, deb o'ylagan bo'lar edingiz, ammo afsuski, siz yanglishgan bo'lasiz. Aslida, tuxum ko'plab oshpazlar uchun tuzatish qiyin bo'lgan narsalardan biri, chunki ularning oqsil tarkibi bir necha soniya ichida xom-ashyodan tortib to qoplangan gummy chalkashliklariga qadar. Shu sababli, Internetda mukammal pishirilgan tuxumni qanday tayyorlash haqida ko'plab pishirish usullarini topish mumkin: hamma nafaqat sehrli formulani, balki aqldan ozdiradigan sehrli formulani qidirmoqda.

Biz bu ahmoqona ekanligiga kafolat bera olmaymiz, ammo bu sizga yumshoq, kremsi, ultra-bema'ni skripka qilingan tuxumni uncha ko'p bermasligini kafolatlay olamiz. Agar siz ularni tayyorlashni osonlashtirsangiz, siz har safar pechkaga chiqqanda mukammal pishirilgan tuxumni chiqarib yuborasiz. Mana nima qilish kerak.

1-qadam

Tuxumlarini chindan ham juda yaxshi suring. Agar siz buni qo'l bilan qilsangiz, siz o'ylaganingizdan ko'proq vaqt talab etiladi. Siz nima qilmoqchisiz, oq va sarig'ni butunlay birlashtirib, ularni bir hil, chiroyli sariq massaga, hatto yopishqoq tuxum oqining xira chizig'isiz ham.

Agar sizning mo'ylovli qo'lingiz kichkina tomonda bo'lsa, tuxumingizni suyuqlik o'lchash stakaniga soling va ularni cho'ktiradigan blender bilan uring. Bundan tashqari, siz katta blenderdan foydalanishingiz mumkin, ayniqsa agar siz olomon uchun pishirilgan tuxum tayyorlasangiz.

2-qadam

Endi siz tuxumingizga uchta sehrli ingredientni qo'shishingiz kerak: tuz, sut va sariyog '. Agar siz sutni iste'mol qilmasangiz, siz sutni suvga yoki o'zingiz xohlagan alternativa sutga almashtirishingiz mumkin, va sariyog 'o'rniga yog' moyi yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Darhaqiqat, zaytun moyi hashamatli, hashamatli pishirilgan tuxumni yaratadi, shuning uchun siz sut mahsulotlarini yaxshi ko'rmasangiz ham sinab ko'rishingiz kerak.

Birinchidan, har bir tuxum uchun bitta chimdik kosher tuzi va bir choy qoshiq sut qo'shing, so'ngra uni aralashtiring. So'ngra, o'rtacha olovda olovda tuxum qo'ying va har ikki tuxumga yarim osh qoshiq sariyog 'qo'shing. . Eritib bo'lgach, moyni pananing atrofiga o'rab oling, so'ngra tuxumga ortiqcha yog'ni qo'shing.

Agar zaytun moyidan foydalanayotgan bo'lsangiz, avval uni qizdirishingiz shart emas.

Bir osh qoshiq sut, ozgina sovuq sariyog 'yoki ozgina qoshiq smetana qo'ying. O'zingizning "eng yaxshi tarkibiy qismingiz" va muvaffaqiyatingiz siri deb hisoblang.

3-qadam

Panani olovga qaytaring, keyin tuxum qo'shing. Ularni taxminan 15 soniya davomida o'tirishlariga ruxsat bering, so'ngra silikon spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning va ularga yaxshi aralashtiring. Buni takrorlashni davom eting: o'tiring va aralashtiring, o'tiring va aralashtiring. Shak-shubhasiz, hech qanday holatda panadan uzoqlashishingiz kerak emas! Ko'zlaringizni arting va idishni pechkaning yonida saqlang

4-qadam

Tuxum tayyorlashda birinchi raqamli qoida: agar u panada qilingan bo'lsa, unda plastinka haddan tashqari ko'payib ketadi - tuxum issiqlikni ushlab turadi va ularni issiqdan chiqarganingizda pishirishda davom etadi. Tuxum asosan tayyor bo'lgandan keyin pechkani olib, sut / sariyog '/ smetana aralashtiring va darhol plastinkaga quying. Sizning maxfiy tarkibiy qismingiz tuxumlarni biroz tezroq sovutishga yordam beradi va ovqat pishirish va ovqatlanish oralig'ida ozgina tegib turish imkoniyatini beradi. Tuxumingizga yangi buzilgan qalampir seping va u erda sizda bor. To'liq pishirilgan tuxum.

Keyingisi: mana bu sizning tuxumingizni tazelik uchun qanday sinab ko'rish.