Ovqat

Har qanday tovuq uchun quritilgan no'xotni qanday tayyorlash mumkin


Agar siz no'xot eyishni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, ularni quritib sotib olish sizga bir tonna pulni tejashga yordam beradi. Bundan tashqari, agar siz muzlatgichda saqlash uchun pishirilgan no'xotning katta qismini tayyorlasangiz, ularni salatlarga solib, ertalabki smetanangizga tashlashingiz yoki uzoq ish kunidan keyin hafta oxiri makaron partiyasiga qo'shishingiz mumkin. Agar siz hali ham bu ko'p qirrali dukkakli ekin bilan ishlamasangiz ham, ularni mukammallikka tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz ularni har qanday idishga qo'shishga tayyor bo'lasiz.

Ishni boshlash

Quritilgan no'xat sumkalari vaqti-vaqti bilan mayda toshlar kabi nopokliklar bilan birga kelishi mumkin, bu mutlaqo normal holat.

Pishirishga kirishdan oldin, no'xotni elakdan o'tkazing, unga tegishli bo'lmagan narsalarni olib chiqib, sovuq suv ostidagi süzgeçte yaxshilab yuvib tashlang.

Eski xotinlarning ertaklarida aytilishicha, ovqat pishayotganda loviya tuzlamang, chunki bu juda qiyin bo'ladi. Aslida esa buning aksi. Tuz fasol terisini yumshatilishiga yordam beradi, natijada krem ​​yaxshi va yaxshi tayyor mahsulot tayyorlanadi. No'xotingizni tuzsiz suvda pishirish va pishirish terining qattiq bo'lishiga olib keladi, bu esa hazm bo'lishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun suvingizni tuzlashni unutmang!

No'xat, barcha quritilgan loviya kabi, pishirishdan oldin namlanishi kerak. Ushbu qoidadan faqat istisno: agar siz tez pishirish idishi yoki sekin pishirgich kabi bosimli pechdan foydalansangiz, quruq holda pishirishingiz mumkin. Sizning oshxonangizda qanday jihozlar mavjudligiga qarab, quritilgan no'xotni tayyorlashning bir necha usullari mavjud

Pechka

Eng katta qozoningizni suv bilan to'ldiring va bir osh qoshiq kosher yoki dengiz tuzini aralashtiring. Quritilgan no'xot qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qopqoq yoki plastik o'ralgan holda yoping. No'xot kamida sakkiz soat davomida qayta tiklanishiga imkon bering.

Siz buni bir kechada yoki ertalab ishga ketishingizdan oldin qilishingiz mumkin

No'xatlar quritilganidan so'ng, yaxshilab quritib oling, idishga qayting va keyin ikki santimetr qoplash uchun etarlicha suv bilan to'ldiring. Idishni yoping va qaynab turgan holga keltiring. Qopqoqni echib oling va issiqlikni qaynatgichga tashlang. No'xotni vilka bilan teshilguncha pishiring, taxminan ikki soat. Pishirishni ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing va no'xot yopiq bo'lishini ta'minlash uchun kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing.

Sekin pishirgich

Sekin pishirgichga 1 funt quritilgan no'xotni bir osh qoshiq tuz soling, so'ngra yuqoridan 1g ko'tarilguncha suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yopmasdan yoping va pishiring, past haroratda 8 soat yoki balandlikda 4 soat. Noziklikni sinab ko'ring - agar sizning no'xatlaringiz yanada yumshoq bo'lishini istasangiz, qopqoqni qayta joyiga qo'ying va yana 30 daqiqadan 1 soatgacha yuqori olovda pishiring. Quduqni to'kib tashlang

Bosimli pishirgich yoki lahzali idish

Bosim bilan pishirish nisbati 1: 3 - har bir stakan quritilgan no'xot uchun 3 stakan suv qo'shing. Katta chimdik tuz qo'shing, aralashtiring va muhrlang. Bir soat davomida yuqori bosimda pishiring, so'ng 10 minut davomida bosimni tabiiy ravishda bo'shatib turing, so'ng bug 'chiqaring. Drenaj qiling va yuving

Endi nima?

Qo'lingizda no'xat bo'lganda aqldan mazali va juda to'yimli taom tayyorlashning juda tez va oson usullari mavjud. Sovutgichda sizda kun bo'yi saqlanib turadigan salat uchun har qanday sabzavotlardan vinaigrette, o'tlar, ozuqa va boblar bilan bir piyola tashlang. Ularni oziq-ovqat protsessoriga sarimsoq, limon, tahini, tuz va gumus uchun ozgina suv qo'shing, bu do'konda sotib oladigan narsangiz narxining oz qismini tashkil etadi. Ertalabki silliq smetana uchun siz ozgina tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan ortiqcha miqdordagi tola va oqsilni oling. Ularni ozgina yog ', sarimsoq va qizil chili parchalari bilan to'kib tashlang, so'ngra makaron bilan tashlang. Rostini aytsam, imkoniyatlar cheksizdir va ularning haddan tashqari xilma-xilligi doimo no'xotning katta idishini muzlatgichingizda saqlash uchun yaxshi sababdir.

Keyingi: Biz bir hafta davomida kechqurun pishirish uchun eng yaxshi no'xat ta'riflarini tayyorladik.